時(shí)方六月,綠樹陰濃,山中飲茶銷夏
于微風(fēng)中捕捉沁人茶香
味蕾和嗅覺同頻共振
“一飲滌昏寐,情來朗爽滿天地
再飲清我神,忽如飛雨灑輕塵
三飲便得道,何須苦心破煩惱”
古人對(duì)茶之贊嘆,猶如舌尖“多巴胺”
啟詩興,助文思,心清神明
一杯入喉,一口入心,養(yǎng)身亦養(yǎng)心
夏飲紅茶
消暑健體
茶,長(zhǎng)于山水草木之間,山野氣質(zhì)是它的底色所在。從最早的藥用到食用,再到飲用,茶貫穿古今,早已融入中國人的生活當(dāng)中。
梁實(shí)秋在散文《喝茶》中寫道:“凡是有中國人的地方就有茶。人無貴賤,誰都有份,上焉者細(xì)啜名種,下焉者牛飲茶湯,甚至路邊埂畔還有人奉茶。”這壺茶,從拂曉到日暮,從春朝到冬寒,日日溫?zé)幔踔猎谘紫囊膊焕狻?/p>
不怎么喝茶的人看到這里可能會(huì)有點(diǎn)疑問,夏天喝茶不會(huì)越喝越熱嗎?實(shí)際這是對(duì)夏天喝茶的偏見。明末醫(yī)家汪綺石在《理虛元鑒》中提到:“夏防暑熱,又防因暑取涼,長(zhǎng)夏防濕”,意思是夏季養(yǎng)生要防暑熱,但也要防止因避暑而過分貪涼,同時(shí)長(zhǎng)夏也要防濕邪。
現(xiàn)代人防暑熱常常是久居空調(diào)房,因貪涼又常食冷飲冷食,從而導(dǎo)致體內(nèi)陽氣虛衰、脾虛濕滯,因此,夏季喝茶養(yǎng)生是切實(shí)可行的。
至于茶類的選擇,紅茶茶性溫和,是一款不錯(cuò)的夏季養(yǎng)生茶。紅茶中富含的多酚類物質(zhì)、氨基酸、糖類等與口涎產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),刺激唾液分明,可以生津解暑;其中咖啡因能夠刺激大腦皮質(zhì),興奮神經(jīng)中樞,促進(jìn)提神、思考力集中,同時(shí)能強(qiáng)化心博,加快血液循環(huán),促進(jìn)新陳代謝,達(dá)到消除疲勞的作用。
此外,紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制,味甘性溫,溫潤(rùn)補(bǔ)陽,其茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng),這些茶多酚的氧化物具有保護(hù)胃黏膜之用,能養(yǎng)胃暖胃,夏季飲用可祛濕養(yǎng)胃,通暢氣血。
紅茶調(diào)飲
清涼度夏
如同紅茶溫和適合絕大多數(shù)人飲用一樣,它的包容性也體現(xiàn)在調(diào)飲上,不管是和水果,還是其他飲料都能組合成風(fēng)味獨(dú)特的夏季飲品。
紅茶凍奶茶
將正山小種茶包放入壺中煮開,加入冰糖化開后,將茶包撈起,倒入適量白涼粉攪拌均勻后放入冰箱備用;在另一壺中將正山小種煮開,加入冰糖化開后,加入牛奶制成奶茶,最后將奶茶倒入紅茶凍中,即可飲用。
荔枝紅茶飲
將荔枝剝皮搗碎,加入250ml正山小種紅茶、2ml糖漿、適量冰塊,搖晃均勻即可飲用。
蜜桃紅茶飲
將水蜜桃用鹽搓洗干凈,削皮切塊備用;桃皮加水煮開后,用桃皮水來沖泡紅茶,最后加入水蜜桃肉,即可飲用。
除了以上調(diào)飲方法,紅茶還可以和檸檬、青提等水果調(diào)飲,歡迎大家多多嘗試,并與我們分享~